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管理者プロフィール
略歴
- 1976年 インド タージマハールホテル入社
- 1980年 インド タージパレスホテルへ異動 シェフに昇格
- 1983年 香港 インド料理レストラン マイウール 総料理長
- 1985年 日本 インディアンレストラン アクバル 総料理長
- 1998年 インド家庭料理ラニ 開業
- 1980年 インド タージパレスホテルへ異動 シェフに昇格
タージパレスホテル在勤中は、 要人 担当シェフを任命され、インディラガンジー首相、ラジブガンジー首相、 ギャニジュエルシング大統領、各氏が召し上がる料理をよく担当させていただきました。
座右の銘
「KAR BHALA HO BHALA」
ヒンディ語のことわざで、
「善行を行えば自分にもいいことが、悪行を行えば自分にも悪いことが起こる」
という意味です。
「自業自得」に似ているかもしれませんね。私は別に見返りを期待するわけではありませんが、常に良い行いを
するように心がけています。誰も見ていなくても、神様は見ていると信じています。
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連絡先
インド家庭料理ラニ
電話 045-591-8067
住所 〒224-0023 神奈川県横浜市都筑区東山田3-17-7
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